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Nouveau au jeûne intermittent? Découvrez cette application

Dorsey - et de nombreux autres entrepreneurs - propose une version hyper du jeûne intermittent, un régime alimentaire de plus en plus populaire qui, selon la plupart des gens, les aide à brûler plus de graisse, à réduire l'inflammation et à améliorer l'acuité mentale.

LIFE Fasting Tracker est une application créée par LifeOmic, une start-up fondée par le Dr Don Brown, un entrepreneur en série, qui construit des technologies cloud et mobiles pour stimuler l'innovation en matière de santé de précision et améliorer les résultats pour les patients.

Curieusement, l'application n'a jamais été destinée à une adoption généralisée. Le Dr Brown souhaitait créer une application mobile pour tester la connectivité et l'évolutivité de la plate-forme LifeOmic. Passionné par le jeûne intermittent, il a décidé de créer une application de jeûne gratuite pouvant être utilisée par quelques centaines de personnes, ce qui permettrait à la société de tester ses performances. systèmes tout en "faisant un peu de bien dans le monde".

Mais sans aucune promotion ni publicité, l'application a décollé - et maintenant, plus de 300 000 personnes l'utilisent pour suivre leurs habitudes de jeûne, partager leurs progrès et encourager ses amis.

J'ai discuté avec le Dr Brown de la science derrière le jeûne intermittent, la création d'une société de soins de santé ... et comment vous pouvez essayer le jeûne intermittent.

Parlons un peu de la science derrière le jeûne intermittent.

Les recherches montrent que, même si cela semble étrange, les animaux qui sont maintenus à un faible niveau de calories tout au long de leur vie vont vivre plus longtemps et supporter un fardeau de maladies chroniques moins lourd, en particulier les maladies que les gens contractent en vieillissant.

J'étais intriguée par cette idée, mais je savais dans mon cœur que je ne pourrais jamais vivre avec 60% de mon apport calorique normal. (Rires.) Vivre avec 1200 calories par jour? Pouah.

La plupart des gens sont pareils. Nous aimons les choses que nous aimons. Depuis que je suis du Kentucky, j'ai un penchant pour les biscuits et la sauce. (Des rires.)

Les avantages sont évidents (obésité, diabète de type 2, etc.), mais il est très difficile de maintenir un régime relativement peu calorique pendant des années.

Absolument. Mais ensuite, j'ai lu un article de Walter Longo chez USC qui montrait qu'il n'était pas nécessaire de restreindre de manière permanente vos calories pour profiter des avantages de la restriction calorique. Vous pouvez simplement le faire périodiquement.

C’est la base de la cétose: limitez les calories suffisamment longtemps pour permettre à votre foie d’utiliser tout son glycogène et de brûler les graisses.

Je pensais que c'était peut-être une lubie, mais après avoir commencé à lire et à lire toutes les recherches, j'ai compris que le concept était fondamental. Il existe une base cellulaire pour le mécanisme du jeûne intermittent.

Il y a des milliers d'années, nos ancêtres n'avaient pas de réfrigérateurs, de sacs de dorites et un moyen de consommer des calories quand ils le voulaient. Ils devaient trouver une source de nourriture. Parfois, cela signifiait attendre des jours avant de manger à nouveau.

C'est comme ça que nous avons été conçus. C'est pour cela que nous avons été construits. Il s'avère que les périodes de jeûne nous obligent à améliorer notre activité cérébrale, à sécréter des substances chimiques qui stimulent la formation de nouveaux neurones ... et à éviter de mourir de "suralimentation". La suralimentation augmente le risque d'obésité, de diabète de type 2, de cancer ...

La «suralimentation» semble étrange, mais cela a du sens. Nous n'avons besoin que de ce dont nous avons besoin. La clé est de limiter les calories sans malnutrition.

Sur la base de toutes les recherches, nous avons vraiment commencé à comprendre le jeûne intermittent. Et c'est parti.

Mais les gens réagissent toujours négativement. Ils pensent que vous êtes en train de pratiquer un trouble de l'alimentation. Ou se rendre anorexique.

Cela me donne envie de m'arracher les cheveux. L'obésité et le diabète de type 2 sont des problèmes répandus et sont en grande partie totalement évitables. Adoptez une façon saine de manger qui fait baisser les niveaux d'insuline, ne conduit pas à un trouble de l'alimentation, vous permet d'apprécier davantage les aliments ... après 16 heures, vous ne voulez plus de Doritos. Tu veux quelque chose de bien. Vous mangez plus lentement, vous savourez chaque bouchée… c'est paradoxal dans une certaine mesure, mais le jeûne intermittent crée une relation plus saine avec la nourriture.

Contrairement à beaucoup de régimes, l’intermittence est simple. Cela ne coûte pas plus cher. Tout le monde peut l'essayer. Et à moins que vous ne portiez cela à des extrêmes incroyables, très peu de gens se feront du mal en le faisant.

L'aspect évolutif est vraiment intéressant. Nous oublions que l'accès constant à la nourriture, du moins pour certains, est un phénomène relativement nouveau.

Nous sommes des machines cycliques. Notre espèce, comme beaucoup d’autres espèces, a passé des millions d’années sur une planète où nous avons 12 heures de soleil par jour. Nos systèmes ont évolué au cours de cette immense période pour ce monde.

Donc, dans notre passé évolutif, nous mangions le jour. C'est à ce moment-là que nous pourrions chasser et rassembler. Puis la nuit nous avons trouvé un abri et nous nous sommes inquiétés de rester au chaud et de ne pas nous faire manger nous-mêmes. (Des rires.)

C'est l'environnement pour lequel nous avons évolué. Et cela a donné à nos estomacs une chance de se reposer, à nos taux d'insuline de perdre du temps et nous a donné le coup d'envoi à ce mode de recyclage appelé autophagie, qui est la dégradation et le recyclage systématiques des composants cellulaires. lorsque nous réalisons que les effets chroniques du vieillissement sont des protéines malodorantes qui apparaissent avec le temps.

Pendant les périodes de privation, un peu de «famine», notre corps passe en mode de recyclage à haute efficacité. Cela conduit au recyclage des protéines stockées qui pourraient conduire à certaines des maladies désagréables du vieillissement.

Parlez de la création de l'application.

Après avoir vendu une entreprise précédente, j'ai lancé LifeOmic. Nous avons créé un système en nuage pour regrouper les données sur les patients atteints de cancer et utiliser l'apprentissage automatique pour analyser ces données.

Mais nous voulions également y associer les patients et les aider à mieux contrôler leurs soins. Depuis que j'ai découvert que je servais d'évangéliste pour le jeûne intermittent (rires), j'ai pensé que cela ferait un bon banc d'essai.

Nous avons donc créé l'application pour permettre aux gens de voir leur propre statut et d'interagir avec les autres cercles sociaux afin de partager des informations, de participer avec leurs amis et leur famille ... et maintenant, nous avons des dizaines de milliers de cercles dans le monde entier.

Supposons qu'un lecteur s'intéresse au jeûne intermittent mais ne sait pas par où commencer. Conseil?

Rester simple. La meilleure façon de commencer est de profiter de votre dîner, ne changez rien de ce que vous mangez ... mais ne mangez plus avant le petit-déjeuner. Buvez de l'eau mais ne consommez plus de calories. Donnez à votre corps une pause du dîner jusqu'au petit-déjeuner.

Pour la plupart des gens, ce sera une période d'environ 12 heures. C'est un rapide de 12 heures. C'est là que tout commence.

Je sais ce que tu penses: "Attends. C'est tout?" Oui. Il y a cette tendance à penser que vous devez essayer une solution extrême pour que quelque chose fonctionne ... mais ce n'est tout simplement pas le cas.

N'oubliez pas que manger avant de se coucher est particulièrement mauvais pour vous.

Voilà donc la première étape: un jeûne de 12 heures du dîner au petit-déjeuner.

Et puis vous pouvez augmenter lentement la durée.

La prochaine étape consiste à prendre le petit-déjeuner un peu plus tard. Peut-être à 8 ou 9 heures, transformant un jeûne de 12 heures en un jeûne de 13 ou 14 heures.

Et cela peut être le point final pour la plupart des gens.

Faire un rapide de 14 heures, plusieurs jours par semaine, va propulser votre corps vers la cétose et vous forcer à passer d'un métabolisme à un autre, de la combustion du sucre à la combustion rapide. Faites-le quelques fois par semaine ... et pour la grande majorité des gens, c'est tout ce que vous devez faire.

Vous perdrez un peu de poids au fil du temps, et c'est une perte de poids durable. Les taux de glucose testés vont baisser, les taux sériques d'insuline vont baisser ... l'insuline est comme un commutateur médical pour toutes les cellules, y compris le cancer.

Il est donc très important de réduire les niveaux d'insuline.

Mais si vous voulez aller plus loin, la prochaine étape consiste à ne pas manger de temps en temps. Même si ta mère te l'a dit différemment, tu ne mourras pas. (Des rires.)

Le petit déjeuner n'est pas le repas le plus important de la journée et il n'y a rien de mal à ne pas prendre son petit déjeuner de temps en temps.

Faites cela et de temps en temps, vous aurez 18 heures de jeûne. Ce n'est pas radical et certainement pas dangereux. Et puis peut-être un jour essaieras-nous de sauter le déjeuner et d’avoir un bon, grand et sain dîner.

Nous sommes maintenant au pays de Jack Dorsey.

(Rires.) Le fait est que vous ne mourrez pas même si vous le faites la plupart des jours de la semaine. Un repas par jour est une approche parfaitement acceptable tant que vous mangez la variété d'aliments dont vous avez besoin sans vous priver de la quantité de calories de base.

La première fois que j'ai fait un jeûne de 24 heures, j'ai eu l'impression de gravir le mont. Everest. (Des rires.)

Mais après l'avoir fait plusieurs fois, j'ai réalisé que c'était extrêmement facile.

Et gardez à l'esprit que tout au long de l'histoire, les gens ont jeûné pendant un jour ou deux par nécessité. Ils n'étaient pas toujours garantis pour le petit-déjeuner et le déjeuner.

C'est ce qu'il y a de mieux avec le jeûne intermittent. Une fois que vous commencez à le pratiquer, cela devient vraiment facile. Et durable.

Quelle est la véritable clé pour apporter des changements durables et positifs?

Les opinions exprimées ici par les chroniqueurs d’Inc.com sont les leurs, pas celles d’Inc.com.

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