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Domino's a une nouvelle stratégie: optez pour l'opposé de ce que font Pizza Hut et Papa John's

Domino's Pizza n'a pas bien résisté dans les tranchées ces derniers temps.

Dans la matinée de mardi, le directeur général Ritch Allison, appelé par les analystes, a revu à la baisse ses perspectives de croissance des ventes, les faisant passer de 7 à 10%, citant les pressions d'applications de diffusion tierces telles que GrubHub et UberEats, qui permettent désormais la livraison de tout, des pizzas aux tacos. aux hamburgers.

Les concurrents qui ont utilisé ces applications attirent les clients par le biais de la livraison gratuite et d'autres incitations. Allison pense que ce type de livraison, qui grignote déjà des marges déjà minces, est insoutenable et que, comme il l'a dit CNBC, "il y a un bouleversement important dans l'industrie."

Dans le même appel d’investisseurs, Allison a dévoilé une nouvelle stratégie pour Domino's, une entreprise qui s’est à l’origine construite sur la promesse d’une livraison dans les 30 minutes.

Les Domino ne se concentreront plus sur la livraison. Au lieu de cela, ils se concentrent sur la source des commandes reportées, qui représentent 45% de leurs ventes, qui sont plus rentables car ils ne nécessitent pas de chauffeur.

Pour soutenir cela, Allison a déclaré qu'elle augmenterait le nombre de magasins physiques de Domino et qu'elle serait rénovée dans bon nombre de ses magasins existants. L'accent mis sur le report signifie plus de possibilité de voler une part du marché, car le marché global du report est plus important que la livraison (2,5 fois plus, selon l'analyste Matthew DiFrisco).

Voici pourquoi cette stratégie est si intrigante.

Nous remercions Domino d’avoir examiné ce qui l’avait fait (livraison rapide) et d’être prêt à tout faire exploser. Alors que Papa John's et Pizza Hut jouent dans l’espace numérique en attirant les clients avec des applications et en neutralisant la livraison, Domino's revient à quelque chose qu’ils peuvent mieux contrôler, à la fois leur qualité et leur environnement physique. Ce faisant, ils pêchent dans un plus grand étang, étant donné que le report est une tarte plus grande et plus rentable et qu’ils en cherchent une plus grande part.

Néanmoins, la commodité de la livraison à domicile est indéniable. La stratégie n’est donc pas sans défis.

Pizza Hut et Papa John's sont des concurrents agiles et continueront probablement à trouver des moyens d'ajouter plus de valeur pour le consommateur au processus de livraison. Et la stratégie consistant à revenir à l'expérience en magasin et à investir pour augmenter les points de distribution physiques (ouverture de nouveaux magasins) est une stratégie aussi ancienne que le temps, manquera-t-il donc de séduction aux franchisés?

Encore une fois, je pense que le retrait du magasin est intéressant en raison de son origine, de la chaîne qui a popularisé l’idée de faire livrer une pizza à domicile.

Il y a une leçon importante à tirer ici pour les entrepreneurs ou pour quiconque en affaires. Quand les choses ne vont pas bien, il ne peut y avoir de vaches sacrées. Vous devez comprendre la dynamique du marché, vos forces, ce qui fonctionne pour vous et où réside le plus de potentiel, sans avoir peur de pivoter. Cela peut vouloir dire revenir à quelque chose qui fonctionne. C'est peut-être quelque chose qui va à l'encontre de ce que vous avez fait. Mais la stase ne va pas aider.

Seul le temps nous dira si le coup d'Allison se révèle être un avantage sur la compétition. Mais, à coup sûr, Domino's cherche du report pour la journée avec Wall Street, ses franchisés et à peu près tout le monde.

Les opinions exprimées ici par les chroniqueurs d’Inc.com sont les leurs, pas celles d’Inc.com.

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